结论前置：

1. 一般情况下，单纯将头伸出天窗的行为本身不会直接导致被拍照罚款，但若该行为违反交通法规或存在安全隐患，则可能面临处罚。
2. 若因该行为导致交通违法（如超速、妨碍驾驶等）或引发事故，则可能被拍照取证并处罚。

详细分析：

1. 直接行为本身：
   根据《道路交通安全法》及相关实施条例，法律未明确规定“将头伸出天窗”属于违法行为，因此交警通常不会仅因这一动作直接拍照罚款。但需注意，若天窗处于开启状态且车辆行驶中，乘客（尤其是儿童）将头伸出可能存在以下风险：

   • 妨碍驾驶安全：若乘客动作干扰驾驶员操作（如突然移动导致驾驶员分心），可能被认定为“妨碍安全驾驶”的行为，依据《道路交通安全法》第九十条，可处警告或20-200元罚款。
   • 超速或违规变道时被抓拍：若车辆在超速、压实线变道等违法状态下行驶，且乘客头伸出天窗的动作被电子眼或交警记录，则可能作为“违法状态”的辅助证据，连带处罚驾驶员。

2. 间接违法情形：

   • 儿童未使用安全座椅：若儿童将头伸出天窗时未坐在儿童安全座椅上，且车辆处于行驶状态，可能违反《未成年人保护法》或地方性法规中关于儿童乘车安全的规定（如部分地区要求4岁以下儿童必须使用安全座椅），此时可能对监护人处罚。
   • 引发事故的责任：若因头伸出天窗导致碰撞、刮擦等事故，交警会依据事故责任划分处罚，此时可能涉及拍照取证。

3. 特殊场景：
   在部分城市或高速路段，交警可能对“影响行车安全的行为”进行专项整治，若乘客头伸出天窗的动作被认定为“危险行为”，可能被口头警告或教育，但严格来说不属于“罚款”范畴。

建议：

• 家长需严格监管：儿童将头伸出天窗存在跌落、碰撞等风险，家长应立即制止并教育。
• 驾驶员需确保安全：若乘客有此类行为，驾驶员应减速停车或调整天窗状态，避免干扰驾驶。
• 遵守交通法规：无论是否被拍照，均需以安全为前提，避免因小动作引发大隐患。

如有具体案例或地区政策疑问，可直接向我咨询，我会结合地方性法规进一步分析。